Taboulé Jardin de Quincy

De même qu'il y a des fruits qui sont particulièrement bons mangés sur l'arbre (ou l'arbuste) - et je pense aux cerises, aux framboises et aux mûres -, il y a des plats qui sont infiniment plus savoureux dégustés à un endroit précis, c'est le cas du Taboulé Jardin de Quincy, qui nourrit les corps et les coeurs et la mémoire et donne tout son sens au moment présent :-)

En voici la recette, dictée par l'âme nourricière qui l'exécute avec bonheur tous les étés:

Les ingrédients 

•   Semoule couscous moyen (ni fin, ni gros : très important !) : 2 tasses bien remplies
• Citrons jaunes : 2
• Oignons blancs (c’est-à-dire, frais / doux) : 1 ou 2
• Tomates mûres mais fermes (et plutôt grosses) : 4
• Persil : 1 bon bouquet (à défaut de persil, un bouquet de menthe)
• Huile d’olive, sel, poivre

Attention, la recette est ici expliquée pour 6 à 8 personnes

•   Eplucher les tomates (4 grosses) et les épépiner un peu (pas tout) puis les couper en tout petits morceaux et les réserver
• Mettre la semoule à couscous dans un grand saladier
• Verser le jus de 2 citrons sur le couscous
• Ajouter de l’huile, du sel, du poivre
• Couper bien finement les oignons doux et les ajouter à la semoule
• Verser sur la semoule les tomates et tout leur jus
• Bien remuer
• Hacher tout le persil bien fin et le rajouter à la préparation
• Bien remuer
• Mettre au frais bien couvert (film plastique) et remuer toutes les 2 ou 3 heures

Si on le prépare la veille on a toutes les garanties qu’il sera bien macéré, meilleur !

Vue du jardin de Quincy, août 2016, Muriel

Et voilà ! Bon appétit, à la prochaine ! Muriel

Et, inlassablement, les arbres au bord de l'Yerres, les paysages de Caillebotte

Et, effectivement, inlassablement, fort heureusement même, il y a, dans ma vie, les balades dans les paysages de Caillebotte, les arbres et l'Yerres dans un camaïeu de verts, les verts d'eau si apaisants au regard.

L'Yerres vers le Moulin de Jarcy, août '16, Muriel

L'Yerres vers le Moulin de Jarcy, août '16, Muriel

L'Yerres vers le Moulin de Jarcy, août '16, Muriel

Ces paysages-là me sont chers, même pas de différence entre paysages intérieurs et paysages extérieurs... J'ai eu, ces derniers jours, le bonheur de les faire découvrir à une amie de longue date et, justement, cette constatation-là, vive, par rapport aux paysages intérieurs-extérieurs. Et aussi, cette évidence: ces parages-là sont "les originaux" des tableaux impressionnistes qu'on a en tête. Claude Monet n'est pas forcément venu faire un tour par ici mais, Gustave Caillebotte, lui, était carrément du coin (1848-1894). Le peintre amateur et jardinier, collectionneur, ami et mécène des impressionnistes a si bien rendu ces verts d'eau:

Caillebotte: Yerres, sur l'étang, nymphéas

Caillebotte: Yerres, effet de pluie

Caillebotte: Yerres, les périssoires

Caillebotte: Yerres, les périssoires

J'avais vu l'exposition Caillebotte à Yerres au temps de l'impresionnisme, en avril 2014, à la propriété Caillebotte, et j'en avais consigné la visite dans ce blog: 

arbres-caillebotte-yerres-avril-2014-books-carabistouilles.html

En ce moment, les tableaux de Caillebotte sont à Madrid, au Thyssen-Bornemisza, Caillebotte, pintor y jardinero: 

museothyssen.org-exposiciones/2016/Caillebotte/ (pour une visite virtuelle)

Pour faire un tour de la propriété Caillebotte, virtuel, pour mettre l'eau à la bouche, les verts d'eau ;-) voici:

http://la-propriete-caillebotte-en-video/ (un très bel endroit, vraiment)

À bientôt mais voici encore, pour la route, l'Yerres et le Moulin de Jarcy:

Moulin de Jarcy, août '16, Muriel

À la prochaine ! Muriel, et... que de moments d'amitié sur fond de Moulin de Jarcy !

... suivi du portrait d'un certain pin méditerranéen

Et voici encore un portrait, en 4 photos, d'un autre arbre qui m'émerveille, majestueux, un pin méditerranéen. Il réside dans les mêmes parages que le vénérable figuier, sauf qu'au lieu d'être "dans les terres", côté montagne, il vit en bord de mer, une fort jolie plage, Santa Llúcia qu'elle s'appelle, toute petite, une étendue de galets et de roches dans le Delta de l'Ebre... C'est un bonheur de revoir, pendant l'été, des arbres qu'on trouve beaux, dont on se souvient pendant l'année. J'ai dit majestueux, les photos "ne rendent pas grand-chose", comme pour le figuier, c'est la présence de l'arbre, c'est être en présence de ces arbres, qui fait tout... mais quand même, à vous de voir:

1- Pin méditerranéen, plage de Santa Llúcia, Delta de l'Ebre, été '16, Muriel

2- Pin méditerranéen... été '16, Muriel

3- Pin méditerranéen... été '16, Muriel

4- Pin méditerranéen... été '16, Muriel

Admiration vive pour ces arbres-là, pour  les arbres tout court, la patience et la sagesse qu'ils m'inspirent... et désir tranquille d'être simplement une petite soeur de ces êtres-là...

À bientôt ! Pilar, veus aquí l'arbre amic, magnífic, contemplatiu ?! Gràcies per compartir aquests racons tan íntims, significatius per a tu :-) Recuerdos para Jacinta también ! Muriel

Portrait d'un certain figuier...

Il est, sur un lopin de terre d'amitié, un figuier dont j'ai déjà parlé dans ce blog et dit l'admiration qu'il m'inspire, la reconnaissance aussi, bien entendu, que j'ai pour lui (toutes ces figues savoureuses de soleil et de patience !). Je l'ai revu dernièrement et en ai fait ce portrait en quelques photos, qui, je crois, expriment bien de quel bois il est fait:

1- Un certain figuier dans la montagne,
près de Tortosa, Catalogne, été '16, Muriel

2- Un certain figuier... été '16, Muriel

3- Un certain figuier... été '16, Muriel

4- Un certain figuier... été '16, Muriel

5- Un certain figuier... été '16, Muriel

6- Un certain figuier... été '16, Muriel

Un arbre vénérable et bon... mais la terre en question souffre de la sécheresse, la terre avec les arbres et les animaux qui la peuplent... Dernièrement, les sangliers assoiffés s'en sont pris aux racines des plantes plus tendres, ont tout saccagé à l'entour... J'imagine avec tristesse le paysage. Le figuier, lui, n'est pas menacé par les sangliers mais, même si c'est un arbre méditerranéen, rompu à la chaleur, il a besoin d'eau. Il puise profond pour se nourrir, c'est vrai, de toutes ses racines, mais la récolte cette fois-ci ne sera sans doute pas abondante, dommage pour lui, surtout... nous, nous savons bien qu'"il y a des années où les pommiers n'ont pas de pommes", comme chantait Anne Sylvestre.

7- Un certain figuier... été '16, Muriel

Tout mon respect à cet honorable figuier, una abraçada per a la Pilar, d'amistat i també de cònsol, quin greu que els porcs senglars ho hagin deixat tot fet malbé, que trist !

Amitié à Sylvaine aussi (on a tellement écouté Anne Sylvestre !)

alors, pour la route:
Anne Sylvestre- Therese- il y a des annees ou les pommiers

Allez, à bientôt, fins aviat ! Muriel

Plaers musicals d'aquest estiu

Dos autèntics regals musicals van arribar a la biblioteca, amb el lot, a principis d'estiu. Entre les moltes hores a la biblio, i juntament amb unes escapadetes "por ahí" i les estones a la platja de sempre, han aportat unes notes genials al meu estiu, que, d'altra banda, encara no s'acaba:

(segell Solfa) - a la biblioteca, signatura CD 3.MOM 11.11

(Sony Music) - a la biblioteca, signatura CD 1.GAR 50

Pur plaer, cada joia en un estil ben diferent per a moments ben diferents !

Un petit tastet ?

- Mompou toca Monpou Musica Callada (interpretada pel mestre !)

- Erroll Garner- Concert by the Sea
- Erroll Garner - Laura


Fins aviat, Muriel

Kiwi marítim

Sembla un kiwi, si o no ? Però és una pilota d'algues, obra d'una mar agitada durant tota la nit. Al matí, la platja n'estava tota plena, i jo, mai les havia vist:

Curiós de debò !  En alguna platja molt bonica del Delta,
estiu '16, Muriel

N'hi havia de totes les mides... com per muntar una petita "instal·lació" ;-)
estiu '16, Muriel

Que bé tornar a ser una nena petita vora la mar... Fins la propera ! Muriel

Delta !

1- Delta de l'Ebre, estiu '16, Muriel

2- Delta de l'Ebre, estiu '16, Muriel

3- Delta de l'Ebre, estiu '16, Muriel

Sí, aquest estiu, he tornat a tenir el privilegi de poder contemplar els paisatges del Delta ! 

Voldria amanir aquest post amb els versos del poeta (farmacèutic i traductor) Gerard Vergés, nadiu del Delta (Tortosa, 1931- 2014):

Parlo d'un riu mític i remorós 

 

Tot sovint penso que la meva infància

té una dolça i secreta remor d’aigua.

Parlo de la verdor d’un delta immens;

parlo dels vols dels ibis (milers d’ibis

com volves vives de la neu més blanca)

i del flamenc rosat (de l’íntim rosa

d’un pit de noia gairebé entrevist).

I parlo del coll-verd brunzint per l’aire

com la pedra llançada per la fona,

de l’anguila subtil com la serpent,

la tenca platejada de les basses.

Parlo del llarg silenci on es fonien

l’aigua dolça del riu, la mar amarga.

 

Parlo d’un riu entre canyars, domèstic;

parlo -Virgili amic- de l’horta ufana,

dels tarongers florits i l’api tendre,

de l’aixada i la falç, del gos a l’era.

(Lluny, pel cel clar, va un vol daurat de garses.)

 

Parlo d’un riu antic, solcat encara

pels vells llaguts: els últims, llegendaris

llaguts, tan afuats com una espasa,

i carregats de vi, de llana, d’ordi,

i amb mariners cantant sobre la popa.

 

Parlo d’un lent crepuscle que posava

or tremolós a l’aigua amorosida,

punts de llum a les ales dels insectes,

solars reflectiments als ponts llunyans.

Dolça remor de l’aigua en el record.

gerard-verges-la-poesia-dun-humanista-savi-ironic-josepbargallo.wordpress.com

Pilar, gràcies mil pel Delta i... segur que t'agrada molt aquest poema, m'equivoco ?

Fins aviat ! Muriel